Comme dit bien l’adage \u00ab La vie est une \u00e9cole \u00bb. Certes, il n’y a pas d’\u00e2ge pour envisager une reconversion professionnelle. Si vous voulez changer de voie, voici les secteurs les plus propices pour se trouver une place de choix.<\/p>\n
Seulement une ann\u00e9e apr\u00e8s l’obtention de son premier dipl\u00f4me, il y a le certificat d’aptitudes Professionnelles en P\u00e2tisserie. La pr\u00e9paration dure deux ans en moyenne.
\nEn fonction des disponibilit\u00e9s, il existe deux options pour suivre la formation : en alternance ou \u00e0 temps plein. L’initiation consiste \u00e0 conna\u00eetre les bases en p\u00e2tisserie, de la cr\u00e9ation \u00e0 la d\u00e9couverte des diff\u00e9rentes recettes. Le montage et la finition des p\u00e2tisseries feront partie de la formation, alors qu’on abordera distinctement la partie vente, et la g\u00e9rance de stocks.
\nLe CAP permet de travailler en tant que salari\u00e9. Toutefois, certains nouveaux p\u00e2tissiers ont la chance de travailler \u00e0 leur compte juste apr\u00e8s le CAP.<\/p>\n
Dans le m\u00eame concept que le CAP P\u00e2tissier, la dur\u00e9e pr\u00e9vue pour cette formation est de deux ans, tandis qu’elle peut se raccourcir d’une ann\u00e9e en consid\u00e9rant les connaissances acquises et les \u00e9tudes valid\u00e9es au cours de son parcours d’\u00e9tudiant. Quel que soit le type de module choisi, les th\u00e8mes se concentreront sur les grands secrets de la viennoiserie, mais aussi sur la confection de pain de qualit\u00e9.
\nLe CAP boulangerie a l’avantage de mettre les apprentis sur une bonne voie de carri\u00e8re, surtout ceux qui envisagent d’exercer dans d’autres pays o\u00f9 l’on trouve de meilleures opportunit\u00e9s.<\/p>\n
Un bon cuisinier b\u00e9n\u00e9ficiera d’une formation de deux ans pour tutoyer le monde de la gastronomie. Gr\u00e2ce \u00e0 son talent, il ma\u00eetrisera tous types de plats, des plus basiques aux plus sophistiqu\u00e9s. Au programme : \u00e9laboration de menu, familiarisation avec les produits, on lui fera part de l’adaptation au rythme effr\u00e9n\u00e9 en cuisine.
\nA la fin de la formation, un cuisinier digne de ce nom sera fier de repr\u00e9senter la France et sa gastronomie hors pair gr\u00e2ce \u00e0 de nouvelles perspectives.<\/p>\n
\u00c7a y est, on est sur le point de r\u00e9aliser son r\u00eave d’ouvrir un restaurant ou un caf\u00e9. Mais avant m\u00eame de mettre en place les d\u00e9tails de la d\u00e9co, des d\u00e9marches plus importantes attendent les futurs entrepreneurs. Pour cela, il faut suivre une formation sur l’hygi\u00e8ne alimentaire. Il est aussi obligatoire de se procurer un permis d’exploitation. Les deux formations ne durent pas plus de 3 jours. Elles donnent acc\u00e8s \u00e0 une reconversion en restauration dans le but d’obtenir le statut de g\u00e9rant d’enseigne populaire exer\u00e7ant dans le domaine de la cuisine. Une troisi\u00e8me formation est requise pour l’ouverture d’un \u00e9tablissement sp\u00e9cialis\u00e9 dans les boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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